Пищевая ценность
Объем400 г | Калорийность290 кКал | |
Белки5,6 г | Жиры20 г | Углеводы23 г |
Что может быть полезнее овощей?! Хороши они и для тех, кто желает похудеть, и для тех, кто соблюдает пост. Особыми достоинствами обладает стручковая фасоль, которая поглощает вредные вещества, содержащиеся в окружающей среде. Приготовленная фасоль с овощами вкусна и ароматна. Помидоры, болгарский перец и морковь придают блюду изумительный вкус, а чеснок – непередаваемый словами аромат.
Рассчитаем колличество продуктов в зависимости от колличества порций
Порции
Ингредиенты
-
Стручковая фасоль300 г
-
Помидор200 г
-
Морковь1 шт.
-
Репчатый лук1 шт.
-
Болгарский перец2 шт.
-
Соль, перецпо вкусу
-
Чеснок1 зубчик
-
Зелень петрушки3 веточки
-
Растительное масло2 ст. л.
Все продукты, которые мы используем в наших рецептах, вы можете приобрести на нашем сайте
Выбрать сейчас
Способ приготовления
1 шаг

Чистка и обработка овощей
Очищаем фасоль от кончиков, промываем в проточной воде, нарезаем на одинаковые кусочки. Вынимаем из болгарского перца внутренности. Промываем и очищаем морковь. Нарезаем всё соломкой. Очищаем лук, нарезаем полукольцами.
2 шаг

Отвариваем фасоль
Наливаем воду в кастрюлю, даём закипеть. Солим и отправляем стручковую фасоль туда. Чтобы овощ был вкусным, его нужно варить не более трёх минут.
3 шаг

Удаляем лишнюю влагу
Чтобы удалить лишнюю влагу, откидываем овощи на дуршлаг. А затем сразу же отправляем в воду со льдом. Это необходимо, чтобы фасоль сохранила свой насыщенный зелёный цвет. В ледяной воде овощ оставляем до полного остывания, а потом опять откидываем на дуршлаг.
4 шаг

Обжарка
Ставим сковороду на плиту, когда она нагреется, добавляем растительное масло. Отправляем туда подготовленные лук, морковь и обжариваем. В середине приготовления добавляем подготовленный болгарский перец.
5 шаг

Подготовка томатов
Пока остальные овощи жарятся, подготовим помидоры. С них нужно удалить кожуру. Для этого на томатах делаем крестообразный надрез и опускаем на 10 секунд в кипяток. Потом в холодную воду, и кожура отлично отходит.
6 шаг

Обжариваем овощи
Нарезаем помидоры кубиками и отправляем в сковороду с поджаренными овощами. Туда же кладём стручковую фасоль и измельчённый чеснок. Перчим, солим, перемешиваем. Оставляем тушиться на 6–7 минут.
7 шаг

Все ингредиенты вы можете заказать у нас
Похожие рецепты
-
Время4 часа Кол-во порций400 г Углеводы130 г кКал1073 кКал -
Время50 минут Кол-во порций200 г Углеводы5 г кКал50 кКал -
Время2 часа, при условии маринования 2 часа Кол-во порций200 г Углеводы5 г кКал220 кКал -
Время1 час Кол-во порций500 г Углеводы20 г кКал200 кКал